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餐厨垃圾车又称餐余垃圾车或者泔水车，车辆具有底盘、密封罐体、自动翻转垃圾上料机构、罐体举升自卸机构以及电液控制系统等组成，主要用于收集和运输城市酒店、餐厅等场所所产生的各种厨余垃圾。车辆自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、操作简便、作业过程密闭，无污水泄露和异味的散发，并可配套装载不同规格的标准垃圾桶。

总质量：5-16吨，箱体容积：4-12方，底盘：东风、南汽、福田等。